Qui sommes-nous ?
Nous sommes un couple de vrais passionnés, voire névrosés, par le vin et la gastronomie.
Très sensibles aux notions de terroir, d’authenticité, de savoir-faire et de respect de l’environnement, nous sommes pour résumer des épicuriens avides de partager leurs connaissances et dernières trouvailles.
Thomas a toujours été caviste : de 2001 à 2005, il apprend le métier à Saint-Emilion ; en 2006, à tout juste 26 ans, il devient propriétaire des la Maison des Millésimes, située boulevard Saint-Germain dans le 6e arrondissement de Paris.
Nous déménageons en 2013 à Fronsac, petit village girondin rempli de charme et pour lequel nous avons un véritable coup de foudre.
En 2019, tout en conservant notre cave de Paris et grâce à notre rencontre avec la famille Ponty (actuellement la 5e génération de vignerons, réputés à Fronsac), nous créons le Wine Shop Fronsac, au départ pour une raison simple : il n’y a pas de cave dans notre maison, pourquoi ne pas en créer une qui serait accessible à tous ?
