Le Grand Cru Charmes-Chambertin est une parcelle abandonnée appelée ‘chaume’ qui fait partie de ce vignoble. Il est situé au sud de l’appellation Gevrey-Chambertin sur un sol rocailleux. Le nom de Charmes-Chambertin est souvent confondu avec celui de Mazoyères-Chambertin, qui est contigu à Charmes-Chambertin.
Les vins rouges produits par l’AOC Charmes-Chambertin sont classés dans les 9 Grands Crus de Gevrey-Chambertin. La superficie de ce vignoble représente 12 hectares 24 ares 56 centimes.
Cette longue colline repose sur une roche solide : des dizaines de centimètres de sol brun, formé de limons et de graviers en partie haute, et de calcaire sur les pentes à teneur variable en argile. La partie supérieure est bathonienne, puis marno-calcaire, avec entrée bajocienne (jurassique). Les fossiles au sol sont nombreux, rappelant l’océan il y a 150 millions d’années.
De couleur rouge, elles sont de couleur vive, allant du rubis profond à la cerise noire. Les arômes de l’appellation Charmes-Chambertin rappellent la framboise, le cassis et la groseille ainsi que les pierres, la réglisse et les épices. Au rendez-vous également, roses, violettes, mousses et buissons.
En bouche, puissance, richesse et élégance se conjuguent pour former un vin plein et complexe juteux et de chair sensuelle qui est appelé à vieillir au moins 10 ans. Malgré l’esprit familial de ces grands crus de Charmes-Chambertin, quelques nuances les distinguent.
