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Marsannay

Marsannay

L’AOC Marsannay est située à l’extérieur de Dijon et est à l’origine du vignoble de la Côte de Nuits. Celui-ci est bâti sur des unités argilo-calcaires du Jurassique moyen et développé en quatre zones bien distinctes d’une superficie totale de 215 hectares : les coteaux nord-sud de Marsannay, les coteaux de Couchey et la Vallée de Marsannay.

Terroir Marsannay : viticulture sur sol brun et calcaire

Les vins rouges et blancs produits à Marsannay sont issus du cépage Pinot Noir. La région est également connue pour ses millésimes rosés ; ceux-ci ont leur propre appellation et ont droit au terroir de Marsannay. Le sol de cette zone est brun et calcaire, ce qui le rend idéal pour la viticulture.

Par conséquent, la région produit 8 600 hectolitres de vin chaque année, même si certains prétendent que les meilleurs Marsannay proviennent du côté nord de la colline. Ces vins sont considérés comme charpentés, structurés et de grande qualité.

AOC Marsannay : vin rouge, rosé et vin blanc

L’appellation Village de Chambolle-Musigny peut s’exprimer dans les trois couleurs. Son style typique se rapproche des Côtes de Nuits et Fixin, Gevrey-Chambertin, et des vins voisins. Le Marsannay est une appellation de vin rouge qui a une couleur intense et une odeur fruitée. Son goût est puissant, généreux et persistant. Le vin sent les petits fruits rouges comme le cassis, la myrtille, ainsi que la griotte.

Les blancs de l’appellation Marsannay peuvent vieillir en s’ouvrant pour révéler les spécificités de leur terroir. Outre les fleurs blanches et les agrumes, les vins blancs profitent également de l’aubépine et de l’acacia. Ils ont un corps très rond et plein avec des notes minérales qui voyagent tout au long du vin.