Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet se situe en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or et fait également partie du hameau de Blagny. Le village de Puligny-Montrachet est à deux pas des Grands Crus de Bourgogne, entre Meursault et Chassagne-Montrachet. Les vins de Puligny-Montrachet et de Puligny-Montrachet Premier Cru partagent la plus parfaite expression du Chardonnay.

Appellation Puligny Montrachet : un terroir de haute réputation

Puligny-Montrachet est classé en appellation communale du vignoble de la Côte de Beaune depuis 1937. Il en existe deux types : Puligny-Montrachet avec 100 hectares de parcelles et Puligny-Montrachet Premier Cru avec 1 hectare de vignes.

Le sol expose des calcaires bruns ou des marnes argilo-calcaires. Pour la première catégorie, le cépage principal est le Pinot Noir et pour les vins blancs, le Chardonnay et le Pinot Blanc sont appréciés.

Les Vins de Puligny-Montrachet : une expérience peu commune

La magnifique robe dorée aux reflets verdâtres des vins blancs est très appréciable. Les saveurs de Puligny-Montrachet associent l’aubépine, le raisin mûr, la pâte d’amande, la noisette, l’ambre, la citronnelle et la pomme verte. Puis, pour sublimer ces saveurs, des arômes lactiques et minéraux s’accompagnent d’une touche de miel. Corps et arôme se rencontrent dans une harmonie subtile : toute élégance dans une qualité inflexible et une concentration extraordinaire.

Doux, fruités et charnues, les vins rouges Puligny-Montrachet ont du corps et peuvent vieillir plusieurs années. Dans leur jeunesse, les vins rouges ont un rubis assez vif. En prenant de l’âge, leur arôme se partage en petits fruits rouges et baies noirs offrant une excellente rondeur en bouche.