Vosne

La commune de Vosne a ajouté la Romanée à son nom en 1866. Plus de 100 hectares de vignobles sont compris entre Flagey-Echézeaux et cette commune. La plupart des premiers crus et des villages possèdent des qualités similaires par rapport aux grands crus de pinot noir. Par conséquent, ces vignobles sont considérés parmi les meilleurs pour l’élaboration de vins rouges premium.

AOC Vosne : les nombreux climats Bourguignons

Au centre de la Route des Grands Crus de Bourgogne se trouve Vosne-Romanée, également appelée la région viticole de la Perle de la Côte. C’est un favori des touristes en raison de l’attention de ses habitants passionnés par le vin. Ils accueillent les visiteurs dans leurs caves afin de leur faire découvrir le patrimoine de leur village à Vosne et de la Bourgogne en général.

Les dégustateurs expérimentés et les nouveaux arrivants peuvent profiter d’une multitude de vins de cette région, dont Bossières, Aux Brûlées, La Charmotte et d’autres climats de premiers crus. De plus, les invités profitent d’une vue impressionnante depuis le point culminant de Vosne-Romanée ; celui qui offre une perspective sur les nombreux climats de la Bourgogne.

Appellation Vosne : des vins aux notes fumées

L’arôme du fruit se compose de nuances épicées. Il est rouge et parfois grenat ; il a un fort parfum violet. D’autres baies et fraises sont associées à de petits fruits rouges, tandis que les mûres, myrtilles et cassis sont accordés à de petits fruits noirs. Le vin de pinot noir Vosne nécessite plusieurs années pour mûrir. Il a une qualité profonde et une texture riche.

Lorsqu’il est élevé en barriques, le vin prend des notes fumées. Son long vieillissement fait également émaner du vin des cerises, du cuir et de la fourrure. Sa finale est remarquablement longue. Bien que le vin soit strict et sévère dans sa jeunesse, le temps lui permet de s’enrober d’une riche texture.

Vosne-Romanée

L’AOC Vosne-Romanée est produite sur la commune du même nom que Flagey-Echézeaux. Il se situe avant l’appellation Nuits-Saint-Georges sur la Côte de Nuits. Les vignes sont placées de part et d’autre des Grands Crus, entre 235 et 350 mètres d’altitude, sur des coteaux bien pentus.

Le terroir exceptionnel de Vosne-Romanée

Ses 226 hectares de terres permettent de produire 8 350 litres de vin rouge par an. Le sol n’est pas très épais et le calcaire est mélangé à des marnes argileuses, dont la profondeur varie de quelques dizaines de centimètres à un mètre. La sol est de couleur brune calcaire et composée de matières argileuses et calcaire du Jurassique moyen.

L‘appellation Vosne-Romanée se compose de Villages, de Premiers Crus et de Grands Crus. À ce jour, l’AOC possède 15 Premiers Crus et 8 Grands Crus.

Les merveilles de Vosne-Romanée

Le Pinot Noir est le cépage de prédilection de ces terroirs ou « climats ». Il donne un rouge ardent à vermillon qui se rapproche d’un violet profond. Le nez est de fruits rouges bien mûrs (framboise, fraise, cassis et myrtille) sur un fond d’épices.

Ils deviennent plus complexes en vieillissant, évoluant vers des notes sauvages ou de chasse. Le Pinot Noir produit des vins corsés et soyeux avec un bon équilibre entre richesse et tannins. Ces caractéristiques permettent assurément aux vins de Vosne-Romanée de bien vieillir.