Contrairement aux classiques de l’appellation, le Gevrey-Chambertin du Domaine Méo-Camuzet est un vin robuste. Les raisins sont issus de petites parcelles de vignes adjacentes, moyennement à très âgées, offrant peu d’acidité aux raisins. Une vinification peu interventionniste et un élevage avec seulement 50% de fûts neufs nous donne un vin de caractère qui saura dévoiler sa finesse aux plus patients d’entre nous !
